Prosciutto di Cinghiale
E’ il più conosciuto dei pani speziati. E’ il simbolo gastronomico di Siena. Ha origini antichissime e si fa risalire ai pani mielati che venivano preparati nel Medio Evo. Si tratta di un dolce a base di farina, mandorle, frutta secca, frutta candita e spezie.
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