Pecorino Sardo
Fabbricato nelle tipologie dolce e maturo, il Pecorino Sardo è un formaggio a denominazione d’origine tutelata (D.P.C.M. 4 novembre 1991) tra i più noti al mondo, la cui produzione è riservata, per legge, esclusivamente alla Sardegna.Ingredienti: latte di pecora intero, caglio di vitello,...
Peretta
Formaggio a pasta filata prodotto tutto l'anno, sia artigianalmente sia industrialmente, con latte di animali allevati al pascolo o a stabulazione libera. Ingredienti: latte di vacca intero, caglio di vitello, sale.Caratteristiche: forma tipica "a pera" con testina; crosta dal...
