Montasio

il Montasio è il più tipico formaggio friulano protetto dalla DOP (Denominazione di Origine Protetta). Prende il nome dall'Altopiano del Montasio. Consumato fresco è un formaggio da tavola dal gusto delicato, invecchiato oltre i dieci mesi può essere anche grattugiato e il suo sapore diventa sapido con vena piccante.E' utilizzato per la tipica ricetta del frico.



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